3 aliments qui stimulent le collagène qui n’est pas un bouillon osseux
Quels sont les aliments qui contiennent du collagène ?
Le bouillon d’os est un élixir de santé à la mode dont vous avez probablement entendu parler, mais saviez-vous qu’il existe d’autres aliments qui stimulent le collagène (au cas où le « bœuf » ne serait pas votre boisson préférée)?
Voilà pourquoi c’est important : Le collagène est une protéine de l’organisme qui constitue les tissus conjonctifs qui soutiennent les articulations, est responsable de l’élasticité de la peau (AKA défenseur des rides) et aide à maintenir la paroi du tube digestif. En d’autres termes, c’est très important.
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Le corps fabrique du collagène tout seul, mais la production ralentit avec l’âge (sans surprise), alors en prendre dans votre alimentation est une bonne idée pour compenser un déficit potentiel.
Le problème, c’est qu’on ne le trouve vraiment que dans la peau et les os des animaux, d’où la popularité du bouillon d’os. Le bouillon d’os, cependant, n’est pas si facile à trouver, et le préparer à la maison nécessite… et bien… des os. Sans parler des heures et des heures à mijoter.
Vous pouvez également acheter du collagène sous forme de poudre pour ajouter aux smoothies (bien qu’il y ait des opinions contradictoires sur la valeur que vous obtenez de cette méthode en raison de la façon dont le corps doit décomposer et reconstruire la protéine).
Il y a une autre tactique : manger des aliments (nous sommes déjà à bord !) qui stimulent le collagène. Ces aliments ne contiennent pas les protéines elles-mêmes, mais ils fournissent les nutriments que votre corps utilise pour les fabriquer. C’est comme si votre corps était une fabrique de pain qui n’avait plus d’ingrédients, alors vous lui avez envoyé un bouquet de farine, de sucre et de levure pour l’aider.
Poursuivez votre lecture pour connaître les nutriments et les aliments qui contribuent à la production de collagène.
3 Aliments qui stimulent le collagène
1. Légumes-feuilles et agrumes
La vitamine C joue un rôle majeur dans la synthèse du collagène, et les aliments comme les légumes-feuilles, les agrumes (plus le brocoli, le brocoli rave et les poivrons rouges !) en sont remplis. La vitamine C agit également comme antioxydant, vous obtenez ainsi l’avantage supplémentaire de protéger votre peau des dommages causés par les radicaux libres.
2. Huîtres
Les huîtres sont riches en minéraux, notamment en zinc et en cuivre, qui activent les molécules nécessaires à la synthèse du collagène. Bonus : les huîtres sont l’un des choix de fruits de mer les plus durables que vous puissiez faire.
3. Viande
Les protéines de la viande sont composées d’acides aminés essentiels que l’organisme ne peut fabriquer seul. Mais les viandes comme le bœuf et le poulet contiennent aussi des acides aminés non essentiels, dont certains composent le collagène. Manger de la viande, alors, fournit à votre corps des réserves supplémentaires d’acides aminés dont il a besoin pour produire du collagène.
En conclusion? Siroter un bouillon d’os de qualité ou ajouter de la poudre de collagène à vos smoothies sont deux excellentes stratégies. Mais si vous ne pouvez pas le faire tout le temps, assurez-vous d’incorporer ces aliments et nutriments dans votre alimentation.
